‘ดิ ลำดวล’ (Dilumdeun) กุ้ง-ม่อน ดองซีอิ๊วเกาหลีตัวอ้วนๆ อร่อยจัดจ้านจนลืมรีวิว!!
รีวิววันนี้อยากให้กลับไปอ่านหัวเรื่องอีกรอบ
คำว่า “อร่อยจนลืมรีวิว” อันนี้เรื่องจริงเลย #สภาพพพพพ 55555
คือตอนแรกก็กะจะชิมสักตัวก่อนแล้วค่อยเบรคมาถ่ายรีวิว แต่คือ .. แค่ชิมไปตัวเดียวแค่นั้นแหละแก เบรคแตก !!!! คือมันหยุดถ่ายรูปไม่ได้อ่ะ มันอร่อยจริง อร่อยยังไง ตามมาดู !!
เล่าให้ฟังก่อน ว่าทำไมถึงมาเจอร้านนี้ได้
คือในหมู่บ้านเราจะมีไลน์กรุ๊ปที่ลูกบ้านมาขายของกัน เหมือนตลาดนัดขนาดย่อมนั่นล่ะ และสินค้าที่ขายดีที่สุด ใช่ค่ะ !! มันคือของกิน
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี เอาจริงๆทานมาหลายร้าน ที่ผ่านๆมาก็อร่อยทุกร้านนะ แต่ไม่ได้อร่อยจนทำให้เราหยิบมารีวิว แต่ร้านนี้รสชาติเค้าเกินต้านจริงๆแหละ ยอมจ้า ! มาๆ .. จะเริ่มรีวิวละ ฝอยนานเหลือเกิน
ร้านมีให้เลือกสองแบบ คือ แบบเป็นเซทกับอะลาคาร์ท ซึ่งเราสั่งแบบเป็นเซทมา
เซทกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
ในเซทประกอบด้วย
- กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี ตัวใหญ่ เราได้มา 8 ตัวอ้วนๆเลย
- กระเทียมหั่นบาง
- สาหร่ายเกาหลี 1 ห่อ
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- ตะเกียบ 1 คู่
- น้ำจิ้มซีฟู้ด 1 ถ้วยเล็ก (ทีเด็ดสุด ขอบอก)
เรียกได้ว่าไม่ต้องใช้จาน ไม่ต้องอะไร แกะออกจากถุงมาก็พร้อมทานเลย อาวุธก็มีให้แล้ว (ตะเกียบ)
เรามารีวิววัตถุดิบกันทีละอย่างเลยดีกว่า
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี – พระเอกของจานนี้
ขนาดกุ้งตัวใหญ่ อ้วน แน่นมาก แถมให้มาถึง 8 ตัวดองในซีอิ๊วเกาหลีที่มาพร้อมกับน้ำมันงาและพริกสด
สัมผัสแรกที่ได้รับหลังการกัดคือ ความเด้งกรุบ ไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด ทำให้รู้เลยว่ากุ้งสดมาก ซีอิ๊วถูกแทรกเข้าไปในเนื้อกุ้งได้อย่างพอดี ไม่มากจนเนื้อกุ้งช้ำ จนเค็ม หรือไม่น้อยไปจนกุ้งจืด แถมเอาหางกุ้งออกให้เรียบร้อย ไม่ต้องเอาออกเอง อันนี้ที่เลิฟสุด
ความต่างของการดองในซีอิ๊วเกาหลีกับน้ำปลาไทยที่เรารู้สึกได้ คือ น้ำปลาไทยให้รสเค็มและกลิ่นที่แรงกว่า แต่ซีอิ๊วเกาหลีจะให้รสเค็มนวลๆ และกลิ่นไม่แรงเท่า ซึ่งคนที่ไม่ชอบกลิ่นน้ำปลาแรงๆ คาวๆ จะต้องฟินกับสูตรนี้
เมื่อนำกุ้งจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดของทางร้านดิ ลำดวล ก็ค้นพบเลยว่ามันเกิดมาคู่กัน
น้ำจิ้มซีฟู้ดของร้านมีความจัดจ้านสุดๆไปเลย เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กอดคอกันมากลมกล่อมไม่มีใครแย่งซีนใคร
และเมื่อนำกุ้งมาจิ้มลงไป มันให้รสชาติที่ไม่เบรคกัน แต่ส่งเสริมให้กุ้งมีความอร่อยเด้งมากขึ้นไปอีก
จับคู่ชิมเฉพาะกุ้งกับน้ำจิ้มไปแล้ว ไหนมาลองทานในแบบห่อข้าวและสาหร่ายดูบ้าง
นำสาหร่าย 1 แผ่น โปะด้วยข้าวญี่ปุ่นเล็กน้อย ตามด้วยกุ้ง กระเทียมและพริก ปิดท้ายด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด — อ้ำ .. เสิร์ฟเข้าปาก
รสสัมผัสแรกคือสาหร่าย ตามมาด้วยความกรุบของกุ้ง ผสานด้วยความหนึบของข้าวญี่ปุ่นแล้วทุกวัตถุดิบก็ถูกชูรสด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บจี๊ด ปิดท้าย
อ่านคำบรรยายแล้วพอจะนึกภาพตามได้ไหม
ถ้าจะให้บรรยายสั้นๆ ก็คือต้องบอกว่า “อร่อยจนลืมรีวิว” เหมือนชื่อบทความนี้นั่นแหละ !! 555
ยัง .. ยังไม่จบแค่นี้ ..
ระหว่างที่ฟินอยู่เราก็เกิดนึกสงสัยว่า เอ๊ะ .. คนไม่ทานกุ้งดิบ เค้าจะมีโอกาสสัมผัสความฟินแบบนี้ได้บ้างไหม
ถ้าอยากรู้ .. เราก็ต้องหาคำตอบ .. นั่นคือ .. ก็ทำให้มันสุกเสียสิ
เรานำกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีไปเวฟให้สุกแบบ 70-80%
ผ่าม !! หน้าตาออกมาแบบนี้ .. ต้องไม่ให้สุกจนเกินไปนะ เอาสุกแค่ 70-80% พอ ข้อสังเกต คือ กุ้งต้องไม่หดมากนัก เพราะเกรงว่าเนื้อจะแข็งและร่วน ถ้าสุกเกินไป
พอได้ลองทานแล้วก็ต้องบอกเลยว่า .. เกินคำว่าผ่านไปอีกไกล เพราะมันอร่อยไปอีกแบบเลยจ้าาาาา
เมื่อกุ้งได้รับความร้อน มันทำให้มีความแตกต่างจากกุ้งดิบตรงที่ มันไม่มีความลื่นๆมันๆ แล้วอะ แถมสิ่งที่เพิ่มมาคือ มันเด้งกว่าเดิมไปอีกเยอะเลย คือ มันอร่อยไปอีกแบบจริงๆ เพราะฉะนั้นใครที่ทานกุ้งดิบไม่เป็น ทานไม่ได้ อยากให้ลองวิธีนี้ คือ ถ้ากุ้งสด จะดิบ จะสุก มันอร่อยทั้งนั้น ขอรับประกันเลย
ขนาดเราจากที่จะลองสักตัวนึงให้พอรู้ พอได้ลองแบบสุกแล้ว ตัวเดียวมันก็ไม่พอ 555
จริงๆเราได้ลองทานแซลมอนดองด้วยนะ แต่ว่าอย่างที่บอก คือ เราลืมถ่ายรูปไว้ เลยไม่มีภาพประกอบซะงั้น
รสชาติของแซลม่อนก็อร่อย แซลม่อนมีความสด เนื้อดี ใครที่เป็นสายปลาส้มต้องได้ลอง (แต่เราสายกุ้ง เราเลยชอบกุ้งมากกว่า)
ปิดท้ายความฟิน ด้วยน้ำพันช์
เป็นน้ำพันช์เข้มข้นผสมกับโซดา บรรจุมาในขวดขนาดพอเหมาะ รสชาติเข้มข้น เติมความสดชื่นได้เป็นอย่างดี แต่ถ้าใครไม่ชอบทานหวานมาก อาจจะต้องผสมน้ำแข็งนะจ๊ะ
สามีได้ทานถึงกับบอกเลยว่า นี่ถ้าได้วอดก้ามาผสมสักหน่อย จะเป็นค็อกเทลที่เยี่ยมยอดเลยทีเดียว เพราะรสชาติดีมาก และเราก็เห็นจริงตามนั้น
ใครสนใจอยากฟินกับกุ้งและแซลม่อนดองซีอิ๊วเกาหลีแบบเรา ติดต่อตามช่องทางนี้ได้เลย
FB : Dilumdeun
IG: ร้านดิ/ลำดวล
Line: https://line.me/ti/p/MWjfJowoq7
โทร: 095-1461645
หรือสามารถสั่งซื้อผ่าน Food Delivery ได้ที่ Robinhood, Grab ได้เลย
อุ๊ยลืมบอกราคา ! ราคาไม่ได้แพง เมื่อเทียบกับความฟินเบอร์นี้
แบบเซท : เซทแซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี 199 บาท, เซทกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี 169 บาท
แบบอะลาคาร์ท : แซลมอน + กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี 189 บาท, แซลมอนดองซีอิ๊วเกาหลี 179 บาท, กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี 149 บาท
อื่นๆ: ข้าวญี่ปุ่น 20 บาท, สาหร่าย 20 บาท, น้ำจิ้มซีฟู้ด 20 บาท
รีบซื้อนะ อย่างที่เคยบอก .. เว็บเรารีวิวให้ร้านไหน ร้านนั้นขึ้นราคาทุกที 555
