รีวิว เป็ดกีต้าร์ จากภัตตาคารจีนฮองมิน (HongMin)

“มุก .. วันเสาร์นี้มีเป็ดกีต้าร์นะ” – สามีบอกเราตั้งแต่เย็นวันศุกร์

ไอ้เราก็งง .. อะไรคือเป็ดกีต้าร์ ?? ในจินตนาการนึกถึงเป็ดปักกิ่ง ที่หนังกรอบๆ แล่บางๆ เหมือนปิ๊กกีต้าร์อะไรประมาณนั้น 555

ตอนสามีบอกเราก็ไม่ได้คาดหวังอะไรมากมาย ก็แค่สะดุดหูกับสิ่งที่ไม่เคยกิน แต่พอเช้าวันเสาร์เห็นกล่องที่ห่อมาเท่านั้นแหละ งงทันที เพราะลักษณะกล่องเหมือนกล่องพิซซ่า และแพคมาถึง 2 กล่อง!!

กล่องแรกเปิดออกมาก็ต้องร้องว่า “อู้วหูวววว”

จะไม่ให้อู้หูววว !! ได้ยังไง ก็เป็ดทั้งตัวถูกหั่นและจัดเรียงรายไว้อย่างสวยงามในกล่อง แค่เห็นน้ำลายก็ไหลแล้ว

กล่องที่สองเปิดออกมาก็ร้องว่า “อะไรอ่ะ!!!” 555

ก็ไม่รู้จริงๆว่ามันคืออะไรอ่ะ รู้แต่ว่ามันน่ากินมาก มารู้ทีหลังนี่แหละว่าเจ้าขาวๆนี่มันคือหมั่นโถว ซอส และเครื่องเคียงต่างๆที่เอาไว้กินคู่กับเป็ด

เรามาดูกันว่ารสชาติแต่ละอย่างมันเป็นยังไง

เริ่มด้วยเป็ด พระเอกของเมนูนี้

ปกติเราไม่ค่อยชอบกินเป็ดเท่าไหร่นะ ออกตัวไว้ก่อนเลย

แต่เป็ดกีต้าร์ของฮองมินนี่ เราบอกได้เลยว่าทำให้เราชอบเป็ดขึ้นมาเยอะ !!

หนังเป็ดมันเด้งดึ๋งอ่ะ เคี้ยวแล้วกรุบกรอบ เด้งๆ หนึบๆ บอกไม่ถูก ตัวเนื้อเป็ดมีความนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง แถมหมักซอสมาซะเข้าเนื้อทุกส่วน สรุปก็คือดีอ่ะ เราชอบมาก

ความนุ่มของเนื้อเป็ด ถ้าถามว่ามันมากขนาดไหน เอาขนาดว่าเราแยกไม่ออกเลยแล้วกันว่าเรากินส่วนไหนของเป็ดอยู่ แม้กระทั่งอกเป็ดที่ธรรมดาจะแข็งกว่าส่วนอื่น

มาถึงน้ำจิ้มหรือซอสกันบ้าง

ซอสที่ไว้ทานกับเป็ดมีสองแบบ คือ

ซอสผลไม้ – รสหวานนำ (ไม่ได้หวานแหลมนะ) เค็มตาม และติดเปรี้ยว(นิดเดียว แบบนิดเดียวจริงๆ) เนื้อข้น ไม่ใส จะมีความกลมกล่อมของเครื่องเทศที่เราเดาไม่ออกจริงๆแฮะ ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง เราชอบนะ

ซอสเผ็ด – ร้านแปะไว้ว่าซอสเผ็ด แต่ไม่เผ็ดเลยสำหรับเรา มีรสเค็มนำ และมีกลิ่นเครื่องเทศที่เข้มกว่าซอสผลไม้

ด้วยความที่เราเลือกไม่ถูกว่าควรจะจิ้มกับซอสอะไรดี เราเลยจิ้มมันทั้งสองซอสเสียเลย 555 อร่อยมากค่าาาา

มาถึงหมั่นโถวบ้าง

เรายกให้หมั่นโถวของภัตตาคารฮองมิน เป็นพระรองของเมนูนี้เลยนะ เพราะมันชูรสและตัดเลี่ยนความมันของเป็ดได้ดีมากๆเลย

หมั่นโถวมีความเหนียวนุ่ม เป็นหมั่นโถวที่รสชาติดีชะมัดเลยตั้งแต่เราเคยได้กินหมั่นโถวมา มีความหวานจากตัวแป้งเข้ามานิดนึง ทำให้เวลากินคู่กับเป็ดแล้วมันชูรสกันได้อย่างดีมากๆเลย จนเราคิดว่าคราวหลังเราสั่งพิเศษหมั่นโถวได้มั้ยอ่ะ 555 ติดใจมากๆเลย อร่อย!!

สุดท้ายที่ไม่เอ่ยถึงไม่ได้เลย นั่นคือ ผักกาดดอง

ผักกาดดองของร้าน เป็นผักกาดดองที่ไม่เหมือนกับที่อื่นที่เคยกินมา มันไม่ใช่การดองแบบเกี่ยมฉ่าย หรือดองแบบหัวผักกาดที่เอาไว้ใช้ทำต้มจืดอะไรแบบนั้นนะ

มันเป็นผักกาดดองที่มีความกรุบกรอบอ่ะ ไม่เหม็นเปรี้ยวจัด แถมมีรสหวานแทรกเข้ามา ผสมกับความเผ็ดนิดๆของพริกเล็กน้อย

ทำให้คนที่ปกติไม่กินของดองอย่างเรา กินจนเกลี้ยงไปเลยจ้าาา

คือต้องนับถือคนออกแบบเมนูนี้มากๆเลยนะ ทุกส่วนผสมทั้งหมั่นโถว ซอส ผักกาดดอง และเป็ด เวลามันกินเข้าด้วยกันแล้วทำให้เมนูนี้มันเข้ากันไปหมดเลย แถมไม่ได้เลี่ยนด้วยนะ กินเพลินมากๆ รู้สึกตัวอีกที หมดแล้ว !! 555

ใครอยากทานก็ Add line @hongmin (มี @ ด้วยนะ) หรือไปที่เฟสบุคเพจ คลิกที่นี่< ก็ได้จ้า อาจจะต้องสั่งล่วงหน้านะ (สามีเราสั่งข้ามวันอ่ะ) ไม่แน่ใจว่าถ้าสั่งแล้วเอาเดี๋ยวนั้นจะได้ของเลยมั้ย จัดส่งโดย Lalamove นะ

ราคา 599 บาท (ไม่รวมค่าส่ง)

ปิดท้าย : สามีเราบอกว่า สั่งกินแบบเนียะดีกว่าไปกินที่ร้านอีก เพราะเวลาไปร้านจะสั่งเมนูเดียวก็เกรงใจ แต่สั่งเยอะไปก็กินไม่หมดอีก แถมตอนนี้ช่วงโควิด อะไรที่ช่วยอุดหนุนกันได้ก็ช่วยกันไปเถอะ ต่อลมหายใจให้กับร้านค้าเนอะ

ใครยังไม่ลอง ต้องลองจริงๆนะกับเมนูนี้ เพราะหากินยากมากนะ (ร้านบอก) เราก็ไม่เคยเห็นร้านไหนทำเหมือนกันจริงๆแหละ ซึ่งตามปกติ Hongmin เนี่ยเราชอบไปกินอาหารจีนเค้านะ รสเค้าทำให้เรารู้สึกถึงอาเหง่น (ย่า) ของเราได้บ้าง เพราะมีความเป็นจีนมากกว่าภัตตาคารอื่นๆที่เคยได้กินมา

พบกันใหม่รีวิวหน้า จะกินให้ตัวแตกไปเล้ยยย